Polvora Seco

De certeza que já ouviram frases deste tipo:
"Fulano de tal fez isto e como tal ficará para sempre nos anais da História"

Ora bem, eu gostava de saber que raio de espécie é essa tal de História para caberem tantas pessoas lá dentro!?! Mais, gostava de saber como é capaz de ter "anais" no plural...